Das gesamte Rezept wird am Ende ca. 2 Liter feinsten Minzsirup ergeben. Hierfür benötigt Ihr Zutat Menge Wasser 2 Liter Minzblätter (ohne braune Flecken) ca. 3 Handvoll Apfel 1 Zucker 2 KG Zitrone 1 Zitronensäure 40g
Minzsirup
Holunderblütensirup
Zutat Menge Holunderblütendolden (müssen geöffnet sein) ca. 25 Zitronen 5 Zucker 2kg Wasser 1,5 Liter Größere Töpfe 2 Sieb und Geschirrtuch Trichter und Schöpfkelle Saubere Flaschen Die Holunderblütendolden ausschütteln und die Stängel abtrennen. Nun gibst du die Blüten in einen großen Topf, schneidest zwei Zitronen in Scheiben und gibst sie […]
Eistee Zitrone
3 Liter Wasser 6 Beutel Schwarztee 3 gepresste Zitronen 6 EL Zucker Wasser zum kochen bringen. Tee, Zitronen und 5 EL Zucker in ein hitzebeständiges Gefäß geben. Mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen. Teebeutel entfernen und probieren. Wenn er zu bitter ist, nochmal Zucker dazugeben. Abkühlen lassen. […]
Eistee “Apfel-Minze”
1 Liter Apfelsaft 1 Liter Wasser 10 g frische Minze oder 5 g getrocknete 4 EL Zitronensaft aus der Flasche Zucker nach Bedarf Eiswürfel Wasser zum Kochen bringen, Zitronensaft beigeben und die Minzeblättchen ca. 10 Minuten darin ziehen lassen. Durch ein Sieb in eine Kanne gießen und vollständig abkühlen […]
Zitronenlimonade
50 g Zucker 100 ml kochendes Wasser 2 Zitronen ¾ Liter kaltes Wasser 1 Prise Salz 12 Würfel Eis (wenn man es erfrischend kalt möchte) 4 Zitronen – Scheiben (dienen nur der Dekoration) Zucker in ein Gefäß füllen, mit 100 ml kochendem Wasser aufgießen und so lange rühren, bis der […]
Raffaello Likör – schnell, einfach und wirklich lecker
Das Rezept ergibt etwa 800 ml und ist im Kühlschrank gelagert ca. 4 Wochen haltbar. Falls er so lange überlebt. 😉 Zutaten: 15 Kugeln Raffaello 300 ml Milch 70 g Zucker 250 g Sahne 200 ml Wodka Zuerst darfst du die Raffaello auspacken, in eine Schüssel geben und mit der […]
Schoko – Marzipanlikör
400 ml Sahne 200 g Marzipan 200 g weiße Kuvertüre 1 Flasche Amaretto 2 Pck. Vanillezucker 75 g Zucker Die Kuvertüre im Wasserbad flüssig werden lassen. Die Sahne mit Vanillezucker, Zucker und Marzipan bei geringer Hitze aufkochen lassen. Die Kuvertüre hinzugeben und alles vom Herd nehmen. Das Marzipan mit einem […]
Ingwer – Zitronen – Grüntee
1 Liter Wasser 3 Beutel grüner Tee 5 cm Ingwer 1 Zitrone Wasser zum kochen bringen und den grünen Tee 3 Minuten ziehen lassen. Die Zitrone waschen und in Scheiben schneiden und mit dem Ingwer in eine große Kanne geben. Mit grünem Tee übergießen.
Glühweinlikör
650 ml Glühwein 100 ml Orangensaft 450 ml Wodka 1 Vanilleschote 1 Stangen Zimt 3 Nelken 3 Sternanis etwas Kardamom etwas Piment 250 g Zucker Zimt, Nelken, Sternanis, Kardamom und Pimentkörner in einen Teefilter geben und verschließen, Glühwein, Orangensaft und Zucker zusammen mit den Gewürzen und dem Mark der Vanilleschote […]