1 Kopf Blumenkohl
Salzwasser
1 Zitronen
2 EL Paniermehl
Ei oder Eier
60 g Butter
Eier abkochen. Den Blumenkohl in kochendem Salzwasser 15 – 20 Minuten weich kochen. Zitrone dazugeben, damit der Blumenkohl nicht grau anläuft. Den Kohl herausnehmen, abtropfen lassen und warm halten.
Paniermehl in eine Pfanne geben und anrösten. Anschließend Butter dazugeb
en.
Eier schälen und in Würfel schneiden.
Paniermehl und Eier vermischen und über den Blumenkohl geben.
Guten Appetit!!!
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