Für 2 Portionen
250 g chinesische Eiernudeln
200 g Geflügelfleisch
200 g Sojasprossen oder Mungokeime
1 kleine Lauchzwiebel
Öl
Sojasauce
Sambal Oelek
Paprikapulver
Curry
Chilipulver
Das Fleisch in feine Streifen schneiden und mit Sojasoße und Sambal Oelek vorwürzen.
5 EL Öl und 1 TL Sojasoße vermischen und in einen Wok oder eine Pfanne geben. Das Fleisch anbraten und dann die Sprossen dazugeben. Kurz danach die Nudeln zugeben.
Ca. 5 Minuten weiter braten lassen und regelmäßig wenden.
Zum Schluss mit den angegebenen Gewürzen nach Geschmack würzen.
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