Knäckebrot

Zutaten für 2 Backbleche:

120 g Dinkelmehl
120 g Haferflocken
100 g Sonnenblumenkerne
50 g Sesam
50 g Leinsamen
½ TL Salz
2 EL Olivenöl
500 ml Wasser

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche dünn ausstreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 60 Minuten (je nach Bräune) backen.

Wichtig: Nach 15 Minuten Backzeit bereits in Scheiben schneiden und dann weiter backen, sonst ist es nicht mehr möglich!

Ich habe 25g weißen und 25g schwarzen Sesam verwendet und etwas geriebenen Käse darüber verteilt.