Für den Pfannkuchenteig benötigst du: 250 g Mehl 3 Eier Milch Salz Für die Hackfleischpampe brauchst du: 500 g Hackfleisch 1 kleine Dose Mais 1 Dose gestückelte Tomaten 1 kleine Zwiebel Salz, Pfeffer, Paprika Kräuter der Saison Öl Außerdem brauchst du noch: geriebener Käse Zuerst die Hackfleischmasse herstellen. […]
Kurz & Knackig 1/15: flyIn Barbeque
Im Freundeskreis wurde gefragt, wer denn Lust hätte mit ins flyIn Barbeque Grill und Smokehouse zu kommen, das erst vor ein paar Monaten in Memmingerberg, am Flughafen Memmingen eröffnet hat. Ich war gleich dabei, denn an diesem Abend sollte nichts anderes anstehen. Die Neugierde war zu groß, um zu erfahren, […]
+++ breaking news +++ märz und april+++
Huhu! Im Monat März und April war im allgemeinen bei mir nicht viel geboten. Es gab viele Termine, die mir meine Freizeit etwas erschwerten, wie z.B. Elternabend, Fußball schauen, Familienessen. Aber seht selbst. 😉 Anfang März war ich in der Teufelsküche unterwegs. Ohne Kamera, denn es sollte kein Ausflug werden, […]
Bayrisches Cordon Bleue
Zutaten für 4 Portionen 4 Schnitzel (Hähnchen, Pute, Schwein, Kalb,…) 150 g kleine Salzbrezeln 150 g Obazda 4 Scheiben gekochter Schinken Salz, Pfeffer 2 Eier Mehl Öl zum Braten Schnitzel nach Belieben flacher klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brezeln klein hacken, damit man später die Schnitzel panieren […]
Rindfleischsuppe
300 g Rindfleisch (Beinscheibe) 3-4 Karotten etwas Sellerie etwas Lauch etwas Schnittlauch/Petersilie Suppenbrühe Salz, Pfeffer, Muskat Das Rindfleisch in einem großen Topf voll Suppenbrühe kalt aufsetzen und etwa 1,5 Stunden kochen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Wenn das Fleisch weich gekocht ist, nimmst Du es […]
Brätknödelsuppe
Für 4 Personen 500 g Brät 2 Eier 6 EL Mehl Salz und Pfeffer Muskat 1 L Suppenbrühe Brät, Eier und Mehl mit den Händen vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Wasser in einem großen Topf mit Salz zum Kochen bringen. Das Brät zu Knödeln formen und ins kochende […]
+++breaking news+++november und dezember+++
Aloha! Puh, was für Monate hinter mir liegen. Zwar habe ich noch keine Arbeitsstelle, aber trotzdem irgendwie keine Zeit. 🙂 Ich weiß nun, wie sich Rentner fühlen. 🙂 Dann fange ich mal an. Am 1. November war ich mit floSen im Schwarzwald in der Schlichemklamm. Wir wollten sie mal begutachten, […]
Scotsh Eggs
Für 4 Personen Zutaten: 500 g Hackfleisch 4 Eier nach Belieben etwas Blutwurst Salz Pfeffer Paprikagewürz zum panieren: Ei, Mehl und Semmelbrösel Die Eier weich kochen, dann sofort in kaltes Wasser und richtig abkühlen lassen. Das Hackfleisch würzen, die Blutwurst in ganz feine Stücke schneiden und zum Hackfleisch geben. Die […]
Gefüllte Teigtaschen
200 g Mehl 200 g Quark (Magerquark) 175 g kalte Butter, in Würfel geschnitten 1/2 TL Salz 100 g Salami 1 kleine Zwiebel 200 g Doppelrahmfrischkäse 2 EL Schlagsahne 1 TL Balsamico 1/2 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 1 Prise Zucker Pfeffer – Mischung (bestehend aus schwarzem, weißem und grünem […]