Ergibt ca. 2 Liter Sirup
2 Liter Wasser
3 Handvoll Minzblätter (ohne braune Flecken)
1 Apfel
2 kg Zucker
1 Zitrone
40 g Zitronensäure
- Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden
- Wasser in einem großen Topf zum kochen bringen
- Zucker im Topf auflösen
- Minzblätter und Apfel dazugeben
- Zitrone waschen, in Scheiben schneiden und zur Minze geben
- Zitronensäure dazugeben und 2 Tage ziehen lassen, gelegentlich umrühren
- Sirup in vorbereitete Flaschen geben
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