Ergibt ca. 2 Liter Sirup

2 Liter              Wasser

3 Handvoll      Minzblätter (ohne braune Flecken)

1                      Apfel

2 kg                 Zucker

1                      Zitrone

40 g                 Zitronensäure

  • Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden
  • Wasser in einem großen Topf zum kochen bringen
  • Zucker im Topf auflösen
  • Minzblätter und Apfel dazugeben
  • Zitrone waschen, in Scheiben schneiden und zur Minze geben
  • Zitronensäure dazugeben und 2 Tage ziehen lassen, gelegentlich umrühren
  • Sirup in vorbereitete Flaschen geben

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