Zutaten: 300 g Roggenmehl 150 g geriebene Haselnüsse 200 g Rohrzucker 1,5 EL Lebkuchengewürz 1 TL Natron 3 EL Honig 3 Eier 1 Ei zum Bestreichen Zuckerstreusel und/oder Lebensmittelfarbe zur Dekoration Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und 1-2 Stunden an einen warmen Ort stellen. Der Teig muss unbedingt […]
Apfelcupcakes
Für 12 Stück 4 rote Äpfel 2 Rollen Blätterteig 6 EL Aprikosenmarmelade 2 TL Zimt 6 EL Rohrzucker 1 Zitrone 3 EL Wasser 1 große Schüssel warmes Wasser Etwas Butter oder Öl für die Muffinförmchen Puderzucker Muffinformen Äpfel halbieren, den Strunk entfernen und der Länge nach […]
Schoko-Backletts
12 Backletts (essbare Muffinformen) 150 g weiche Butter 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 Eier 200 g Mehl 2 gestrichene TL Backpulver 1 gestrichener EL Kakao 100 g weiße Schokoladenraspel Puderzucker zum bestäuben Die Formen auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Den Backofen auf 180° C (Umluft) […]
Karottenguglhupf
100 g Mehl 1 Pck. Backpulver 200 g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 200 g geriebene Nüsse 200 g Karotten, fein gerieben 4 Eier 1/2 Zitrone, Saft u. Schale 1 TL Zimt 1 Msp. gemahlene Nelken 1 EL Rum Zum Verzieren: Kuchenglasur (Schokolade), Zuckerkarotten etwas Butter und Mehl für die Form
Überraschungseier
2 Eier 75 g Margarine 75 g Mehl 75 g Zucker 1 Msp. Backpulver 1 Pck. Vanillinzucker 10 ausgeblasene leere Eierschalen Öl Aus den Zutaten einen Rührteig bereiten. In die Eierschalen oben vorsichtig eine kleine Öffnung brechen und die Schalen innen mit etwas Öl auspinseln oder ausspülen. Aus […]
Orangen-Butterplätzchen
120 g Puderzucker 250 g Butter 375 g Mehl 1 Prise Salz 1 Orangenschale 2 EL Orangensaft Puderzucker und Orangensaft für die Glasur Ausstecherle: Hasen, Eier, Hühner,… Puderzucker, Butter, Gewürze und Orangensaft miteinander glattarbeiten. Das Mehl kurz unterkneten, den Teig im Kühlschrank kühlen. Teig nochmals kurz durchkneten und […]
Osterlamm oder Osterhasen
Für 3 Lämmer oder Hasen 250 g Butter 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 5 Eier 375 g Mehl 1/2 Schale einer Zitrone oder 1/2 Pck. Citroback 5 EL Milch 1 Pck. Backpulver Puderzucker Semmelbrösel und etwas Butter für die Form Butter schaumig rühren, Zucker und Vanillinzucker dazu, […]
Milchschnitten
Zutaten für den Biskuit: 3 Eier 75 g Zucker evtl. 10 g Vanillezucker 50 g Mehl 25 g Stärke 25 g Kakao (ungesüßt) 1 Prise Backpulver 1 Schuss Mineralwasser (mit Kohlensäure) Zutaten für die Creme: 300 g Sahne ca. 40 g Zuckersirup Aroma (z. B. Kokoscreme, andere Aromen) 4 […]
Ausstecherle
450 g Mehl 150 g Zucker 300 g Butter 1 TL Backpulver 1 Ei 1 Pck. Aroma (Orange) Für die Dekoration: 1 Ei Zuckerstreusel oder nur Lebensmittelfarbe Die Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Knethaken eines Handrührgerät mischen. Danach noch einmal mit den Händen so lange durchkneten, bis […]