Für 4 Personen 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 75 g Butter 1-2 Zweige Thymian 300 g Risotto – Reis 150 ml Weißwein 700 ml Geflügelbrühe 50 g geriebener Parmesan 2 EL halbsteif geschlagene Sahne Salz und Pfeffer Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken. Die Hälfte der Butter in einem größeren […]
Sonnenaufgang auf der Krinnenspitze im Tannheimer Tal
A, B oder C? Ne, nehm lieber D! Der Ausflug zum Gaisalpsee im Mai hatte mich angestachelt. Es gefiel mir langsam wieder in die Berge zu gehen, das alte Fieber war wieder da. So war es also nur eine Frage der Zeit, bis die nächste Tour anstand. Auf dem Zettel […]